Muffins

Igredientes:

1 tablete de chocolate para uso culinário (200g)

200g de farinha

125g de açúcar amarelo

2 ovos
75g de manteiga amolecida
9 colheres de sopa de leite
3 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de fermento em pó
manteiga para untar

Preparação:

Ligue o forno a 180º. Barre 12 forminhas com manteiga.

Abra a embalagem de chocolate , parta 12 quadradinhos e reserve. Pique o restante na picadora. Numa tigelan bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Bata os ovos com o leite; misture a farinha com o fermento e o cacau. Junte a mistura do leite com os ovos á manteiga; mexa; junte a farinha,  o fermento e o cacau; bata bem. Junte o chocolate picado e misture.

Divida a massa pelas forminhas; coloque um quadradinho de chocolate inteiro dentro da massa em cada uma das forminhas e leve ao forno durante 20 minutos.

Retire e deixe arrefecer, depois desforme e sirva.

BOM APETITE!

Cosméticos de Chocolate

Dizem que os astecas já teriam conhecimentos das propriedades do chocolate. Eles usavam extractos da semente de cacau em banhos relaxantes e para hidratar a pele. Mas apenas as pessoas próximas do rei desfrutava deste prazer. O chocolate agora é utilizado em cosméticos e para estética que defende o uso deste alimento quase mítico nos tratamentos de pele.

De cosméticos com extracto de cacau aos tratamentos estéticos sofisticados em clínicas especializadas, que usam o próprio chocolate para banhos e máscaras.

Grandes marcas de cosméticos criaram produtos á base de chocolate tais como: sabonetes, cremes hidratantes, óleos de banho e shampos.

Bolo de Chocolate

INGREDIENTES:


2 chávenas de chá de farinha branca de neve
1 chávena de chá de chocolate em pó
1 chávena de chá de açúcar
3 ovos
1 chávena de chá de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 chávena de água morna
1 pitada de sal


COBERTURA DE CHOCOLATE:


200gr de chocolate em barra
1 lata de leite consensado
Leite p.b.


PREPARAÇÃO:


Bata os ovos e o óleo à parte. Lentamente, vá juntando o açúcar, a farinha, o fermento e o sal e misture bem: Acrescente o chocolate em pó e a água morna, envolva tudo e deite numa forma sem buraco barrada com margarinha. Coloque no forno pré-aquecido a 170º/ 180º durante cerca de 35 minutos. No final, derreta em banho-maria o chocolate, junte o leite condensado e um pouco de leite, misture muito bem e cubra o bolo todo em volta.
BOM APETITE!

Brigadeiro de Chocolate

INGREDIENTES:
(para 30 porções)


1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina sem sal 
4 colheres de sopa de chocolate em pó
chocolate granulado para enfeitar
30 forminhas de papel para brigadeiro ( poderá encontrar em supermercados)

 MODO DE  PREPARAÇÃO:


Leve em fogo médio a margarina com o leite condensado e o chocolate em pó deixe cozinhar ate que o composto se solte do fundo da panela mexendo sempre com o auxilio de uma colher de pau.
deixe esfriar e com as mãos unta de manteiga, faça bolinhas e envolva-as no chocolate granulado.
meta nas formas para brigadeiro e sirva a seguir.
Essa mistura de chocolate é também muito  usada para coberturas de bolos. Pode envolver as bolinha também no coco ralado é uma deliciosa opção.
Bom apetite!

A história do Chocolate

O chocolate vem de uma planta, o cacaueiro, que não existia na Europa até aos espanhóis chegarem ao México, na América.

Foi aí que descobriram que os povos dessa região, os Maias e os Astecas já tomavam chocolate há mais de 3 mil anos, muito antes de Jesus nascer! Mas só sabiam usá-lo como bebida.

Estes povos consideravam o chocolate muito valioso e acreditavam que era uma fonte de poder. Os Astecas chegaram mesmo a usar as sementes de cacau como moeda de troca em transacções comerciais!

Assim, no século XVI (na época das Descobertas), os espanhóis levaram o chocolate para a Europa. Toda a gente adorou e, em pouco tempo, tornou-se numa dos alimentos mais populares.

O fruto do cacaueiro é o cacau, que é uma baga amarela mais ou menos do tamanho de uma banana muito pequena, que tem dentro cerca de 25 sementes brancas.

A receita primitiva dos Maias diz que se deviam separar as sementes brancas. Depois ficavam a fermentar, secar e finalmente ficavam a torrar ao sol. No fim eram moídas.

A pasta daí resultante era misturada com mel, farinha de milho e algumas especiarias, o que dava um líquido escuro, que era tratado pelos Maias e
Astecas como um bem precioso, quase sagrado.

Mas desde aí o chocolate já evoluiu muito: a primeira grande inovação ocorreu logo no século XVI, quando os espanhóis lhe adicionaram o açúcar, trazido da Ásia, para ficar mais docinho.